#borntomakewine

#borntomakewine

  • @creamvienna Join us today!

  • See you there @creamvienna im ehemaligen Etablissement Gschwandner, dem heutigen Reaktor, Geblergasse 40
    Samstag, 6.12. und Sonntag 7.12.
    wine and food and design
    come and join us 🍾

  • Gestatten – Toni P. aus dem Weinviertel – Syrah gespritet – also die Maische während der Gärung mit Schnaps versetzt. Ergibt einen wunderbar fruchtigen Likörwein im Stil von Portwein. Beerenconfit trifft zarte Röstaromen nach der vierjährigen Reife im Holzfass. Mundet wunderbar zum Schokodessert, aber auch zu Käse. Versprüht wohlige Wärme. Großes Reifepotential.

  • Timeout bei den Naturtalenten im @naturhotelmolzbachhof in Kirchberg am Wechsel – Erholung, wunderbares Essen, tolle Weinauswahl

  • What a ride! Unglaublich intensive Wochen liegen hinter uns – lange Tage, kurze Nächte. Viele helfende Hände, das passende Wetter – nicht zu heiß, nicht zu kalt, kein Regen zur Unzeit. Logistische Herausforderungen im Keller, optimale Nutzung aller Ressourcen. So viele Faktoren, die alle günstig mitgewirkt haben, die Ernte einzubringen. Dankbar dafür und unendlich erleichtert und glücklich ziehen wir uns nun vom Weingarten in den Keller zurück, geben den Mosten Zeit und viel Aufmerksamkeit und freuen uns auf das Ergebnis der Arbeit. Vielversprechend die ersten Eindrücke . Dank an alle HelferInnen!

  • Wine = Art. Weinerzeugung hat so viele Stadien, im Anfang liegt ein besonderer Zauber 🤩

termine

weingut

sierndorf im südlichen weinviertel liegt im veltlinerland.

das heißt: heiße sommer, kalte winter und wenig niederschlag. pannonisches klima eben, zu dem das mikroklima der march und ihrer aulandschaft kommt. dies begünstigt die entstehung besonders fruchtiger weißweine.

der sortenspiegel umfasst die hauptsorte grüner veltliner, aber auch welschriesling, gelben muskateller, riesling und zweigelt, die auf den rieden hundsberg, adamsberg, alte ried, altgebirge und kirchenried gedeihen. wir greifen sowohl auf altrebenbestände zurück, haben aber auch neue weingärten ausgepflanzt, wo wir  sorten wie merlot, syrah und St. laurent kultivieren.

das eigene weingut ist die verwirklichung eines traums, geboren aus der gemeinsamen leidenschaft für wein.

als quereinsteiger (werner war im mangement eines konzerns, katja ist kunsthistorikerin) ist es unser erklärtes ziel, uns den respekt des weins zu erarbeiten.

mit fundierter ausbildung – werner hat die fachausbildung für weinbau und das Weinmanagement in Krems abgeschlossen, katja absolviert die weinakademie in rust – wollen wir nur höchste qualität bieten.

e-bike-verleih

Mieten Sie sich ein E-Bike bei unserem Fahrradverleih am Bioweingut und schon steht Ihrem Rad-Vergnügen nichts mehr im Weg.

Zur Verfügung stehen fünf hochwertige, fabrikneue E-Bikes der Marke Diamant ZING+ zum Tagespreis von € 30,00 pro Rad (inclusive Helm und Fahrradschloss).

Radregion Weinviertel

Das Weinviertel zählt zu einer der Top Rad-Destinationen Österreichs. Abwechslungsreiche Strecken warten darauf, von Ihnen in Angriff genommen zu werden. Radeln Sie durch die einzigartigen Auen am Grenzfluss March bis zur Mündung der Thaya in die March am Dreiländereck Österreich-Slowakei-Tschechien.

Oder fahren Sie in Richtung Süden zur Schlösserstraße im Marchfeld (Schloss Hof, Schloss Niederweiden, Schloss Marchegg) und schließlich bis zur Donau. Auf Ihrem Weg führt Sie der Radweg durch die für das Weinviertel typischen Kellergassen entlang sanfter Hügel und idyllischer Weingärten. Alternativ kann man bei Angern mit der Flussfähre in die Slowakei übersetzen.

Auf Wunsch vermitteln wir gerne Übernachtungsmöglichkeiten in der Region.

Reservierungen unter der Mobilnummer: +43 680 204 12 18 oder office@zirnsack.com (Mag. Katja Zirnsack)

wein

unsere weine entsprechen auch unserer lebensphilosophie.

zur optimalen entwicklung lassen wir ihnen die notwendige freiheit und zeit, die sie brauchen.
sie sind weder opulent noch reduktiv und haben so die chance, ihren unverwechselbaren charakter zu zeigen. die weine danken es mit zeitloser schönheit, die die individualität des jahrganges und rieden in sich trägt.

wir legen größten wert auf die traubenreife. gesunde trauben sind natürliche voraussetzung für einen harmonischen und vollmundigen trinkgenuss.

Einen Überblick über das aktuelle Sortiment finden Sie im Shop.

weinshop

kontakt

BIO-Weingut ZIRNSACK
Werner Zirnsack
schulgasse 14
2264 sierndorf an der march

+43 680 130 26 27
www.zirnsack.com
office@zirnsack.com

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