Unser erster PET NAT!

Es ist so weit – unser erster PET NAT (Pétillant naturel = natürlich prickelnd) ist da!

Inspiriert von der ursprünglichen Art der Schaumweinerzeugung in der südfranzösischen Region Languedoc, die im 15. Jahrhundert von Mönchen entwickelt wurde, wird der unvergorene Most zum richtigen Zeitpunkt in die Flasche gefüllt und verschlossen. Das durch die Gärung natürlich entstehende CO2 verbleibt somit in der Flasche und erzeugt das natürliche Prickeln. Durch die Kohlensäure und die in der Flasche verbleibende Hefe kann man den PET NAT schwefelfrei genießen – ein reines Naturprodukt – ohne äußeres Zutun.

Das Endergebnis präsentiert sich nach der – einzigen – Gärung natürtrüb, fruchtig, spritzig mit feiner Perlage und zartem Hefeton. Das etwas andere Geschmackserlebnis.